Торт "Мишка на Севере" в моём исполнении

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

2 стакана муки

1/2 ч. ложки соды

1 ст. ложка уксуса

2 ст. ложки какао

Для крема:

500 г сметаны

1 стакан сахара

2 пакетика загустителя для сливок/сметаны

2 пакетика апельсиновой цедры (каждый по 6г)

грецкие орехи

Как готовить:

Тесто:

Сметану смешать с сахаром, добавить гашёную уксусом соду и муку.

Хорошенько вымешать.

Разделить тесто на 2 части.

В одну добавить какао и перемешать.

Испечь из каждой половины теста по 2 коржа - получится 2 коричневых и 2 белых коржа. (у меня форма 26 см)

Дать готовым коржам остыть.

Крем:

Сметану взбить с сахаром.

Всыпать загуститель для сметаны, и взбить ещё минут пять.

Всыпать апельсиновую цедру и перемешать.

Обильно промазывая коржи кремом, сложить их друг на друга, чередуя белые с шоколадными.

Каждый слой пересыпать рубленными грецкими орехами.

Обмазать кремом также верх и бока торта и дать ему часика 3 настояться и пропитаться.

Украсить по желанию - в оригинале залить шоколадной глазурью.

ВОТ И ВСЁ!!!