Картофельный киш-пирог с креветками

Ингредиенты:

упаковка слоёного теста

Начинка:

Картофель 5-7 крупных (на глаз)

500 г чищенных креветок

соль, перец, специи по вкусу, 2-4 зубчика чеснока

немного масла для жарки

Заливка:

3-4 яйца

250 мл. сливок (33%)

250 гр. тёртого сыра (у меня Гауда)

Как готовить:

Тесто достать из холодильника и дать отойти.

В это время подготовить начинку:

Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками.

Обжарить на раст. масле.

Отдельно обжарить креветки, добавить к ним выдавленный чеснок, специи, перемешать.

Заливка:

В мисочке взболтать яйца, добавить сливки, перемешать.

Посолить, поперчить.

Собираем:

Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26см)

Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики.

Потыкать вилкой.

На тесто выложить картофельный слой.

Сверху выложить креветки.

Залить заливкой и посыпать тёртым сыром.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.

ВОТ И ВСЁ!!!

Очень простой, быстрый и вкусный пирожок.
Нам понравился - попробуйте и вы!