Zwieback - Тесто для булочек, пирогов или для мелкой выпечки

Ингредиенты:

1 литр молока,

250 гр. маргарина,

1 кубик (42 гр.) свежих дрожжей,

1-1,5 столовых ложки соли,

1,700 гp. муки.

Как готовить:

Маргарин растопить, налить молоко и нагреть.

Дрожжи раскрошить и посыпать их сахаром (1 стол.ложка).

Молоко с маргарином подливать порциями, и так же порциями, подсыпать просеивая через сито муку.

Сначала подмешайте к этой порции 1 кг. муки, закрыть крышкой, и дать тесту подойти.

Затем подмешать оставшуюся муку, и дать подойти тесту ещё раз.

Выпекать маленькие булочки или сосиски в тесте, или же различные пироги.

Мой "отдыхающий удав" сделан из рулетиков, начинённые фаршем, рисом, луком и специями.

У меня ещё получился хлеб-косичка и 10 сосисок в тесте.

Этот рецепт мне дала женщина, она всегда печёт на свадьбы маленькие булочки вместо хлеба. Очень удобно, я приловчилась на торжества, дни рождения для фуршетов тоже печь мини-булочки.
Zwieback в переводе с нем. - сухарик, но тесто очень мягкое и вкусное.
Мне дали рецепт с таким названием, c таким и выставляю для вас!