Творожно-ореховое пирожное

Ингредиенты:

Для теста:

150 г сахара (по возможности коричневого)

175 г муки

75 г рубленых грецких орехов

75 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

225 г жирного творога

100 г сахара

1 взбитое яйцо

1 ст.л. лимонного сока

2 ст.л. молока

1 ч.л. ванильной эссенции

Как готовить:

Разогрейте духову до 180 градусов.

В глубокой миске смешайте сахар, муку и орехи.Добавьте масло и перетрите кончиками пальцев в крошки.

Отсыпьте 1/3 смеси. Оставшуюся массу высыпьте в квадратную форму со стороной 20 см и спрессуйте.

Выпекайте 15 минут.

Для начинки.В большой емкости взбейте творог,всыпав сахар.Продолжая взбивать, введите яйцо, лимонный сок, молоко и эссенцию.

Распределите начинку на испеченном корже, посыпьте оставшимся мучными крошками.Поставьте в духовку на 25 минут.

Охладите. Разрежьте на 16 квадратиков и выньте из формы.