Пончики - крокеты

Ингредиенты:

3 яйца,

1 банка сгущёнки,

2-2,5 ст муки,

1 ч л разрыхлителя,

растительное масло для фритюра,

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Яйца смешать со сгущёнкой.

Муку перемешать с разрыхлителем. Добавить её в яйца со сгущёнкой и замесить тесто.

Разогреть в кастрюльке растительное масло для фритюра. Из теста формуем шарики диаметром примерно 2 см и опускаем во фритюр. Обжаренные крокеты достаём шумовкой, выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

При подаче посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь...

Листала мамину кулинарную книгу и наткнулась на рецепт, написанный её рукой на пожелтевшем листочке бумаги. Решила сделать... Очень вкусно, а главное бюджетно, если использовать именно сгущёнку, а не сгущенное молоко. В мамином рецепте использовалась сода, погашенная уксусом.