Лимонные вафли

Ингредиенты:

1 лимон

200 г размягченного слив. масла

100 г сахара

3 яйца

300 г муки

1 ч.л. без верха порошка для выпечки (разрыхлит.)

200 мл чуть теплой воды

Как готовить:

С лимона снять цедру, выжать сок.

Слив. масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца и цедру.

Муку смешать с разрыхлителем. Во взбитую массу постепенно добавить лимонный сок и 200 мл чуть теплой воды. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть, дать постоять 25-30 мин.Выпекать в вафельнице,выкладывая по столовой ложке теста.Платформы немного смазать раст. маслом.

Я не делала трубочки, а сделала в виде вафельного торта, промазывала тонким слоем вареной сгущенки.