Старинный баварский яблочный струдель

Ингредиенты:

Тесто:

300 гр муки

1/2 ч.л. соли

1 яйцо

125 мл. воды

2 ст.л. растительного масла

Начинка:

250 гр. нежирного творога

200 гр. сметаны

1 ст.л. ванильного сахара

3 ст.л. сахара

2 яйца

100 гр изюма

500 гр яблок

3 ст.л. молотых сухарей

1/4 ч.л. корицы

1/3 ч.л. соли

сливочное масло

Как готовить:

Тесто:

смешать муку с солью в миске

добавить яйцо, воду и растительное масло

вымесить тесто до однородного состояния

тесто должно быть эластичное

накрыть тесто салфеткой и оставить минут на 20-30

Начинка:

взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром

добавить сметану и творог, взбить

добавить изюм

яблоки порезать на тонкие дольки

смешать молотые сухари с корицей

полотенце посыпать мукой и тонко раскатать тесто в прямоугольник

посыпать тесто смесью сухарей с корицей

выложить и разровнять творожную массу

сверху положить яблоки

скатать струдель с помощью полотенца

на противень положить лист пергамента, смазать его сливочным маслом, перенести на него струдель

выпекать струдель около часа

минут за 20 до готовности смазать поверхность струделя сливочным маслом и посыпать сахаром

видимо я яблоки порезала толсто - при выпечке тесто разошлось.
снаружи тесто стало хрустящим, а внутренние слои похожи по вкусу на лазанью