И снова он - хворост (мой вариант)

Ингредиенты:

Тесто

6 желтков

3 полных яйца

13 с верхом столовых ложек муки

1 ч л сахара

раст масло для фритюра

сахарная пудра

Как готовить:

Соединяем все ингредиенты для теста и хорошо вымешиваем

Подпылить мукой стол и раскатать тесто очень тонко

Нарезаем из теста квадратики,треугольники и тд

Накалить растительное масло и обжаривать хворост

Жариться очень быстро ,буквально секунды с одной и другой стороны

Выкладываем на салфетку на блюдо и посыпаем сахарной пудрой

Хворост очень нежный,буквально тает во рту.
Получается много хвороста по кол-ву,но вот когда начинается его поглощение,оказывается,что его ничтожно мало!Рецептов хвороста очень много,попробуйте и мой,вдруг пригодится?!
Белки,которые остаются,я обычно наливаю в баночку и убираю в морозилку.Потом делаю безе. В морозилке белки прекрасно сохраняются.