Запеканочка "Тропиканочка"

Ингредиенты:

500г творога (у меня было 539!)

1 яйцо

3ст.лож. манки

2ст.лож. коричневого сахара

по щепотке ванилина, лимонной кислоты, соли и соды

1п. (48г) сухих сливок для взбивания

2ст.лож. кокосовой стружки

0,5ст топленого молока

смесь сухофруктов (ананас, киви и манго)

Как готовить:

Сухофрукты нарезаем кусочками и перемешиваем с манкой, чтобы кусочки не слипались.

Творог тщательно размешиваем с сахаром, солью, содой, кислотой, ванилином, сухими сливками и яйцом.

Добавляем молоко и снова перемешиваем.

Кладем кокосовую стружку и сухофрукты с манкой. Хорошо перемешиваем.

Форму щедро смазываем сливочным маслом, выкладываем творожную массу. Разравниваем.

Выпекаем при 160 градусах в течение часа.