Картофельные лепёшки

Ингредиенты:

4 средних картофелины (или из сухого картофельного порошка пюре сделать, вес готового пюре прим. 350гр)

250мл молока

1ч л сухих дрожжей

2чл соли

1ст л сахара

1\2чл мускатного ореха

50мл растительного масла

600гр муки

Масло для жарки

Как готовить:

Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.

Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех.

Смешать пюре с молоком, добавить часть муки - перемешать и добавить масло.

Постепенно добавлять муку и месить, тесто должно немного липнуть к рукам.

Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин, поверхность стола обильно посыпать мукой

Разделить тесто на равные части, и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким

Жарить на раскаленном масле с двух сторон

*обычно выходит 7шт

Я жарила на небольшой сковороде, у меня вышло 9 лепешек. Так как лепешки приходится присыпать мукой, а она потом горит при жарке, то после каждой готовой лепешки я вытирала сковороду бум. полотенцем.