Кулич с маком

Ингредиенты:

по 3ст.л. топленого и сливочного масла

6 яичных желтков

6ст.л. сметаны

1ст. молока

70г дрожжей (или 1и1/4 пакетика сухих дрожжей)

3ст. муки

0,5ст. мака

1,5ст. сахара

цедра 1 лимона

Глазурь:

1 белок

приблизительно 1ст. сахарной пудры

немного сока лимона

Как готовить:

1.Сливочное и топленое масло взбить, постепенно добавляя желтки и сметану. Добавить цедру лимона.

2.Соединить муку, дрожжи, мак.

3.В молоке растворить сахар. К молоку добавить смесь муки, дрожжей, мака. Затем добавить яично-сметанно-масляную смесь. Хорошо вымесить.

4.Поставить тесто в теплое место, дать подняться, снова вымесить и разложить в подготовленные формы. Дать тесту подняться в формах.

5.Когда тесто подойдет, выпекать куличи в духовке при температуре 200*С 50-60мин.

6.Когда куличи остынут покрыть их глазурью.

7.ГЛАЗУРЬ. Взбивая белок постепенно добавлять сахарную пудру. Смесь должна быть плотная, блестящая. Добавить сок лимона.

Каждый год я искала рецепт кулича, чтобы было побольше сдобы. После поста это всегда тяжеловато. В этом году я пыталась найти рецепт где поменьше сдобы. Хотя этот кулич не назовешь легким, но все же здесь и масла поменьше, нет сливок.