Ананасовые ромовые бабы

Ингредиенты:

Тесто

2/3 ст ананасового сока (Без сахара)

20 г свежих или 7 г сухих дрожжей

100 г сливочного масла комнатной температуры

2,5 ст просеянной муки

3 яйца комнатной температуры

Ромовая пропитка

50 г темного рома

1 ст ананасового сока

1 ст сахара

1 ч л лимонной цедры

Как готовить:

Подогреть сок и растворить в нем дрожжи

Убрать в теплое место на 10 мин

Добавить яйца и слегка перемешать

Ввести 2 стакана муки,хорошо перемешивая

Ввести масло и остатки муки

Хорошо перемешать

Чашку смазать маслом и положить туда тесто

Накрыть и убрать в теплое место,пока не увеличится раза в 2-2,5 в объеме

У меня были силиконовые формы,поэтому я ничем не смазывала

Формы заполнить на объема тестом,накрыть и убрать на 15 минут в теплое место

Духовку разогреть на 175

Выпекать 20-25 мин

Ромовая пропитка

В кастрюльку влить сок,всыпать сахар и положить цедру

Довести до кипения и держать на огне минут 20 – сироп должен слегка загустеть

Снять с огня,процедить и влить ром

Достать из духовки бабки

Проткнуть их лучиной