Пряный морковный пирог

Ингредиенты:

* 1 чашка муки + для посыпки формы

* 1/2 стакана сахара

* 1/3 стакана коричневого сахара

* 1 ч л корицы ( можно заменить на 1/2 ч л кардамона, и вкус будет еще более пряным)

* 1/4 стакана растительного масла

* 2 яйца

* 1/3 стакана натурального йогурта

* 1/2 ч л разрыхлителя

* 1/4 ч л соли

* 2 средних морковки

Для глазури:

* 1/2 стакана сахарной пудры

* 1-2 ст л воды

Как готовить:

1. На мелкой терке натираем 2 средних морковки, но не совсем в пюре

2. В миске смешиваем два яйца, белый и коричневый сахар. Добавляем растительное масло и йогурт. Перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем морковь

3. Муку просеиваем через сито, добавляем корицу(кардамон), соль и разрыхлитель. Добавляем в яичную смесь и тщательно вымешиваем, чтобы не было комков муки

4. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать при 180С 40-45 минут. После того, как пирог будет готов, дать ему остыть и покрыть глазурью.

5. Чтобы сделать глазурь - добавьте в сахарную пудру 1-2 ст л воды и тщательно перемешайте. Если глазурь получится жидкой, то добавить еще немного сахарной пудры. Если наоборот будет достаточно густой, то добавить немного воды.

йогурт можно заменить на нежирную сметану