Слоеные рисовые булочки

Ингредиенты:

150 гр. рисовых хлопьев

300 мл. молока

1 яйцо

3 стол. ложки растительного масла

1 стол. ложка сахара

2 чайн. ложки сухих дрожжей

щепотка соли

200 гр. муки

Мед (примерно 2-3 стол. ложки)

Как готовить:

В оригинальном рецепте используются рисовые хлопья не требующие варки, у меня таких не было. Я взяла «Ясно солнышко» они быстрой варки.

Хлопья залить 200 мл. горячего молока, накрыть крышкой и оставить «набухать» минут на 20. «Набухшие» хлопья измельчить в блендере (кстати, в следующий раз это делать не буду, мне кажется, что и без этого пункта все получится).

В оставшемся теплом молоке развести дрожжи с сахаром. Дать подняться.

К хлопьям добавить поднявшиеся дрожжи, яйцо, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто (мне пришлось добавить 2 стол. ложки молока, иначе было крутовато). Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт примерно 5-7 мм. Стаканом вырезать кружки. Сформировать булочки из 3 кружков, сложив один на другой, предварительно смазав каждый круг при помощи кисточки медом, прежде чем накрыть другим. Слегка прижать.

Оставить булочки для расслойки еще на 30 минут.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.

Готовые булочки остудить.