Торт "Обломок"

Ингредиенты:

4 яйца

4 ст.л.горячей воды

175 г сахара

1 п ванильного сахара

75 г крахмала

125 г муки

1 ч.л разрыхлителя

1/2 ст. ядер грецких орехов

КРЕМ:

1 б сгущенного молока

250 г слив.масла

ГЛАЗУРЬ:

6 ч.л. какао

10 ст.л. жирных сливок

2 ст сахара

Как готовить:

Белки взбить с 1 ст.л. сахара в пену.

Желтки взбить с горячей водой в пену, добавить оставшийся сахар и взбивать до растворения.

Смешать желтки с белками.

Добавить ванилин, крахмал, муку и разрыхлитель, взбить до однородности.

Вылить в смазанную слив.маслом форму.

Испечь при 160 гр. 25-30 минут, проверить готовность спичкой.

Дать остыть и разрезать на 2 коржа.

КРЕМ: сгущенное молоко смешать с мягким сливочным маслом и перемешивать миксером до однородности.

Один корж разломать на кусочки и смешать с кремом.

Другой корж выложить в разъёмную форму, сверху - крем с крошками, разровнять, поставить на 2 часа в холод.

Орехи обжарить, выложить слоем на торт и залить глазурью.

ГЛАЗУРЬ: смешать сахар, какао и сливки, варить на медленном огне до полного растворения сахара. Немного остудить (3-4 минуты).

Поставить в холод до застывания глазури.

Затем вынуть из формы и украсить по вкусу. Бока можно тоже промазать кремом.

Дать настояться.