Нежный тортик

Ингредиенты:

для бисквита:

130 гр.муки.

1.5 ч.л.разрыхлителя

2 желтка

4 белка

80 гр.сахара+25 гр.

1/8ч.л.соли

90 мл.молока

65 мл.растительного масла

для лимонного крема:

250 мл.молока

2 желтка

75 гр.сахара

1 ст.л.с верхом крахмала

1 средний лимон/цедру срезать полосками и выдавить сок/

250 гр.сливок 35%+1ст.л.сах.пудры

100 гр.белого шоколада натереть на тёрку

апельсиновая цедра/цукаты/ для прослойки и украшения/сваренная в сиропе.как варенье/

для пропитки:

2 ст.л. апельсинового сиропа

1 ст.л.коньяка

1 ст.л.воды

немного фисташек для украшения

Как готовить:

из данных ингредиентов испечь бисквит.разрезать его на 2 коржа.

приготовить крем:

в кастрюльке с не пригорающим дном смешать молоко.желтки.сахар и крахмал.довести.постоянно мешая до кипения добавить цедру и сок лимона.сварить густой крем.

удалить лимонную цедру и остудить крем в холодильнике.

взбить сливки с сах.пудрой.соединить с охлаждённым кремом и добавить тертый шоколад.хорошо перемешать.

пропитать нижний корж сиропом/не очень обильно/смазать кремом и посыпать апельсиновой сладкой цедрой.

поместить сверху второй корж.покрыть обильно кремом верх и бока.украсить апельсиновой цедрой и фисташками.

торт можно есть сразу.

можно украсить торт свежими глазированными фруктами.можно использовать другие кремы.мне хотелось приготовить более легкий по калориям.

нежный бисквит в сочетании с лёгким лимонным кремом и белым шоколадом. плюс вкусные кусочки апельсиновых цукатов и фисташек это очень вкусно!нам понравилось.попробуйте и вы!