Торт "Необыкновенный"

Ингредиенты:

БИСКВИТ:

5яиц

150гр.сахара

2ст.л.лимонного сока

125гр.муки

НАЧИНКА:

5ст.л.малинного варенья

КРЕМ:

8желтков

6ч.л.ванильного сахара

1/2ч.л.корицы

6ст.л.какао

400мл.молока

150гр.шоколада

21гр.желатина

400мл.сливок

Как готовить:

Белки взбить.Желтки,лимонный сок,сахар взбить,добавить муку и белки

перемешать.На противень положить бумагу для выпечки, вылить тесто

-разровнять.Выпекать 160°-180° 7-10мин.Выложить готовый бисквит

на полотенце(ещё горячий) и завернуть рулетом.Развернуть смазать

вареньем и снова завернуть(без полотенца) до полного охлаждения.

КРЕМ:

Желтки,ванильный сахар, корица,какао взбить миксером.Молоко закипятить

добавить шоколад и мешать до полного его растворения.Желатин замочить

в холодной воде.Медленно в молоко добавляем желтковую массу и

дать закипеть при этом постоянно помешивать.Добавить желатин и

отставить в сторону.Когда крем начинает застывать,добавляем взбитые сливки,

перемешиваем.Бисквит рулет разрезаем на равные кусочки.

Взять посуду с круглым дном и выкладываем несколько штук нарезанного

рулета,поверх ложим крем-разравниваем. И т.д. рулет-крем.

Ставим в холодильник на 3-4 часа.Перед подачей взять нож окунуть в

горячую воду и аккуратно провести по стенкам посуды.Перевернуть

посуду с тортом и вытрясти.

Торт получается необыкновенно вкусным и красивым.