Мандариновый тортик с корицей

Ингредиенты:

тесто:

3 яйца

100 мл мандаринового сока

200гр сахара

1п ванилина

100 мл масла подсолнечного

220 гр муки

2 ч л разрыхлителя(backpulver)

крем:

4 с л сахара

1 п ванилина

400 гр сметаны

400 гр сливок(sahne)

2 п закрепителя сливок(sahnesteif)

3 маленькие баночки мандарин

для украшения:

50 гр сахара

2 ч л цимт(корица)

Как готовить:

Яйца разделить на желтки и белки.

Из баночек осторожно пропустить мандариновый сок.

Желтки хорошо взбить миксером.

В желтковую массу добавить сахар,ванилин,масло и мандариновый сок, перемешать.

Белки взбить миксером до образования пены.

Белковую массу осторожно добавляем в желтковую массу.

Муку и разрыхлитель туда же.Всё перемешать.

Полученную массу выложить в форму и разровнять.

Духовку нагреть и поставить на 30 минут,при 180 град.

Готовому бисквиту дать остыть.

Пока печётся бисквит,делаем крем:

Сахар,ванилин и сметану взбиваем.Сливки с закрепителем хорошо взбиваем миксером.Соединяем сметану и сливки и перемешиваем.

На бисквит кладём мандарины,наверх выкладываем сметанную массу.

Для украшения посыпаем корицей.

Я несколько раз пекла этот тортик! Лёгок в приготовлении,а кушать его одно удовольствие. Моей семье очень нравится.Попробуйте!