Торт "Рыжик"

Ингредиенты:

Тесто:

яйцо 3 шт.

мед 3 ст.л.

сахар 1 ст. (неполный)

масло сливочное 10 г.

сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)

мука так, чтобы получилось крутое тесто

Крем:

масло сливочное 300 г.

сгущенное молоко 1 б.

ванилин 1 п.

коньяк 50 г.

украшение:

мука 1/2 ст.

сахар 1 ст.

яйцо 5 шт.

сахарная пудра

Как готовить:

приготовление теста:

яйцо, мед, сахар и масло подогреть на водяной бани до растворения сахара. добавить гашеную соду и перемешать. добавить муку и замесить тесто. разделить его на 12 частей и раскатать каждую часть в тонкий пласт. вырезать круглые коржи, приложив тарелку или крышку. выпекать коржи при 170 градусов. охладить коржи. обрезки выпечь и измельчить в крошку.

приготовление крема:

масло со сгущенным молоком взбить до однородной массы, добавить ванилин и коньяк. еще раз хорошо взбить.

приготовление украшения:

приготовить жидкое бисквитное тесто. на пергаментную бумагу, с помощью ложки, выливаем овалы (для боков). выпекаем при 200 градусов. охлаждаем. из одного овала вырезаем ножом "ложку", остальные разрезаем пополам (если овалы короткие, то просто срезаем один край)

приготовление торта:

коржи склеить между собой кремом. бока и поверхность тоже обмазать кремом. поверхность посыпать крошкой из коржей. половинками овалов из бисквитного теста выкладываем бока торта. делаем из бумаги трафарет пчелиных сот, укладываем на поверхность и посыпаем сахарной пудрой. трафарет снимаем. кремом пишем слово "мед", сажаем пчелку (я ее покупала) и кладем ложку. Готово!!!