Яблочно-фисташковый торт без выпечки

Ингредиенты:

яблоки около 1 кг.,

бисквитные палочки Савоярди 150 гр.,

масло сливочное 125 гр.,

творожный сыр(Филадельфия,Буко) 600 гр.,

йогурт 0% 300 гр.,

желатин 6 листиков,

яблочный сок 150 мл.,

сахар 75 гр.,

лимон,

клюква суш. 125 гр.,

фисташки рублен.60 гр.

Как готовить:

Добрый вечер!

Сегодня у нас был яблочный торт без выпечки,

очень понравился...

Яблоки лучше брать не очень твёрдые и не кислые.

Бисквитные палочки измельчим(например,в пакете скалкой),

добавим растопленное сливочное масло.

Дно съёмной формы выложим пергаментом ,

распределим бисквитную крошку,хорошенько "притопчем" её.

В миксере вымесим творожный сыр и йогурт.

Желатин положим в холодную воду.

Разогреем яблочный сок с сахаром,

распустим в нём желатин

и отправим его по частям в творожную массу.

Сюда же натрём цедру лимона.

Яблоки (без кожицы)порежем кубиками

и сбрызнем соком лимона.

Соединим творожную массу с яблоками,

сушеной клюквой и фисташками.

Хорошо перемешаем крем и выложим его в форму.

Торт должен три часа постоять в холоде.

Можно было бы украсить его яблоками,клюквой и фисташками,

но я не успела...