Апельсиновые квадратики

Ингредиенты:

Для основы:

200 гр сливочного масла

1/2 стак. сахара

0.25 ч.л. соли

270 гр муки

Для начинки:

4 яйца

2/3 стак. сахара

3 ст.л. муки

1 ст.л. тертой апельсиновой цедры

3/4 стак. свежевыжатого апельсинового сока

1-2 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

Приготовить основу: масло растопить и остудить.

В миске смешать масло, сахар и соль.

Добавить муку и размешать, чтобы получилось крутое тесто.

Форму застелить бумагой для выпечки, чтобы свисали края и выложить тесто, равномерно распределяя.

Проколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Выпекать основу минут 30 при температуре 160 град.

Приготовить начинку:взбить до однородной массы яйца, сахар и муку(долго не взбивать).

Добавить апельсиновый сок и цедру, перемешать.

Вылить начинку на горячую основу и поставить снова в духовку примерно минут на 20.

Полностью остудить,переложить на доску, используя свисающие края бумаги и разрезать на квадратики, посыпав сахарной пудрой.