Торт с ягодами

Ингредиенты:

Тесто

яйцо - 5 шт.

сахар - 1 стакан

мука - 1,5 стакана

сметана- 100г.

какао - 3-4 ст. ложки

разрыхлитель - 2 ч.л.

сода - 1/3 ч.л.

Крем

вареная сгущенка -1 б.

сметана (20%)- 300-350 г.

смородина красная -0,5 ст.

Желейная прослойка

джем смородины - 0,5 ст.

желе для торта

сок смородины

Как готовить:

Все составляющие теста размешать миксером. Должно получиться густое льющееся тесто.

Если тесто густовато - добавить сметаны, если жидковато - муки.

Вылить в смазанную форму (круглую - диаметром 28см или прямоугольную - размером 22х29см).

Выпекать при t=200~220°C до готовности.

Корж остудить.

Обрезать края и разрезать на три пласта так, чтобы верхний и нижний пласты были как можно тоньше (1~1,5см).

Средний пласт и боковые обрезки измельчить (кубиками со стороной 0,5см).

Миксером взбить сметану и вареную сгущенку. При необходимости добавить по вкусу сахар или лимонный сок.

Отложить немного крема для смазывания коржей.

В оставшийся крем положить кубики теста и ягоды (если ягоды мороженные - не размораживать).

Оба пласта теста смазать отложенным кремом.

На один пласт выложить кремовую прослойку, разровнять. Накрыть вторым пластом.

Сверху торт смазать джемом. (Смазывать нужно несколько раз - намазать, подождать, когда джем немного впитается, смазать повторно.)

Желе для торта развести в небольшом количестве воды (способ разведения см. на упаковке), добавить сок или разведенный джем.

Торт по периметру обтянуть фольгой в 2 сложения.

Аккуратно вылить желе. Поставить в холодильник.

Тортик получается очень вкусный, нежный. Мне очень понравился. При желании вместо желейной прослойки сверху можно полить торт шоколадом.