Hansen - Jensen - Torte

Ингредиенты:

100 гр сахара

4 желтка

1 яйцо

1 пк ванилина

125 гр. муки

1 пк разрыхлителя

Начинка 1

4 белка

150 гр. сахарной пудры

100 гр.миндального ореха ( нарезанного листиками )

Начинка 2

350-400 гр малины

2 пк прозрачной глазури только вместо жидкости я брала замороженную малину 400гр. Больше жидкости не добавляйте .

Начинка 3

2 баночки сливок

2 пк закрепителя для сливок

Как готовить:

Сперва приготавливаем тесто, его делим на две части. Одну часть сразу в форму, другую на бумагу такого же размера ( диаметра как и форма )

Теперь готовим Начинку 1,. её тоже делим на две части. Одну часть выкладываем на наше тесто в форму, разравниваем, и в разогретую духовку при 160 градусах печём 25 минут

Таким способом выпекаем наш второй корж, его сразу ещё горячим разрезаем на 16 кусков, и оставляем стоять , до тех пор пока понадобится...

Теперь готовим Начинку 2.

2 пк прозрачной глазури приготовить как написано на пакетике,(только вместо воды я взяла малину , была замороженная, она даёт много сока, так что у меня как раз набралось до 500 мл... )дать малине схватиться, чтобы она не жидкая была, типа киселя, чуть потверже... ( думая на фото видно )

Начинка 3.

Сливки взбиваем до самых пиков.

Складка:

Внизу лежит наш целый неразрезанный корж, на него загустевшая малина, потом сливки взбитые, и на самый верх наши кусочки. Их надо немного в нахлёст положить .

Вот и готов наш торт. можно сразу на стол ставить, а можно отправить в холодильник до следующего дня.

Этот торт очень популярен в Германии, на всех праздниках он печётся, у него столько же вариантов как у русского Наполеона или Медового. Я предлагаю вам этот вариант, ягоду можно заменить на другие ( например на мандарины, или вишню ), выглядит нарядно, вкус обалденный, я может слишком много написала, но делать его не трудно. Удачи Всем !!!