Тортик Нежный

Ингредиенты:

На 8 порций

Тесто:

1 стакан муки

3 яйца

3 ст. ложки сахара

1 ст. ложка мёда

0,5 ч. ложки соды (погасить)

1 ст. ложка растительного масла

ванилин.

Начинка:

250 г творога

150 г сметаны 20%

0,5 стакана сахара

ванилин

150 г кураги

150 г чернослива

50 г шоколада

10 г желатина

Как готовить:

Из указанных продуктов замесить бисквитное тесто.

На дно разъемной формы положить кружок пергамента, смазать маслом.

Боковую поверхность формы не смазывать маслом.

Вылить тесто в форму и выпекать при температуре190 C в течение 20 минут.

Оставить бисквит в форме на час.

Желатин замочить в четверти стакана кипяченой воды.

Чернослив вымыть, залить половиной стакана воды и проварить до размягчения.

Курагу также вымыть и проварить до размягчения.

Сухофрукты мелко порезать.

Сметану взбить с творожной массой , ванилином и сахаром.

Чашку с желатином поставить в миску с кипятком , помешивать, пока весь желатин не растворится.

Осторожно влить желатин в творожную массу, перемешать.

Добавить в творожную массу измельченные сухофрукты.

Бисквит вынуть из формы, срезать выпуклую верхушку, снова уложить в форму.

На корж выложить творожную массу, выровнять.

Сверху посыпать измельченным шоколадом.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Дорогих женщин поздравляю с праздником 8 Марта!