Чизкейк "Полюс"

Ингредиенты:

Тесто

200 гр масла

2 желтка

30 гр сахара

250 гр самовосходящей муки

цедра лимона

Начинка

500 гр 9% творога (в баночках)

150 гр сахарной пудры

ваниль

250 гр сливок, взбитых с 2 ст.л. сахара

Как готовить:

Масло сливочное не очень холодное перемешиваем с остальными компонентами, делаем тесто и ставим в холодильник на полчаса.

Раскатываем тесто, накалываем вилкой и выпекаем до золотистого цвета.

Вырезаем нужную форму. Можно индивидуально, а можно и один торт.

Остатки теста размельчаем в крошку.

Для начинки смешиваем все компоненты (сливки с сахаром - в конце).

Выливаем на готовое тесто в форме.

На ночь - в холодильник.

Перед подачей посыпаем крошкой и сахарной пудрой.

У нас этот торт очень популярен. Знают его под названием "Угат пирурим" - Торт с крошкой. Подавать его следует обязательно холодным (но не замороженным). Торт превосходный, освежающий, сметается всегда первым.