Медово-ягодный креп-торт

Ингредиенты:

Крепы

3 яйца

400 мл теплого молока

200 г мука

30 г сахара

1/3 ч л соли

30 г растопленного сливочного масла

1 ч л растительного масла

Крем

500 мл жирных сливок

140 г жирной сметаны

140 г жидкого меда

3 ст л тростникового сахара

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром,добавить теплое молоко,масло,соль и муку

Выпечь блинчики – у меня получилось 8 штук - блинчики получаются супер-эластичными

Крем

Взбить сливки до крепких пиков

Ввести мед,сметану,еще раз хорошо взбить

Каждый креп смазать кремом

Верхний присыпать сахаром и поджечь длинной спичкой или зажигалкой – торт покроется карамелью

Делала половину порции.Очень быстрый и вкусный торт.Мои изменения
Верхний слой не поджигала,а смазала кремом и слегка присыпала тростниковым сахаром.Сметаны положила 2 ст ложки.Через один блин смазывала ( + к крему) домашним ассорти – проварила горсть паслена+горсть красной смородины+горсть малины с сахаром и желированным сахаром
Очень вкусно с ароматным чаем! Отличная альтернатива блинчикам!