Карамельный торт

Ингредиенты:

Суфле

1 банка сгущенного молока

4 яйца

400 г сметаны (20%)

Карамель

5 ст л сахара

Для кексового слоя:

1 яйцо

1/2 стакана сахара

100мл молока

100мл растит.масла

1ч.л. разрыхлителя

1 стакан муки

1-2 ст.ложки какао

щепотка соли

Как готовить:

Ставим на плиту неразъемную форму,в которой будем выпекать торт

Насыпаем в сухую форму сахар и плавим,смотрим,чтобы не сгорел!

Отставляем форму в сторону.

Взбиваем яйца со сгущенным молоком и сметаной

Выливаем на карамель (она будет трещать!)

Кексовый слой

Муку смешать с разрыхлителем,какао,сахаром и солью

Яйца смешать с растительным маслом и молоком

Соединить обе смеси и хорошо взбить

Вылить кексовый слой по всей поверхности суфле (он тяжелее и в процессе выпечки равномерно поднимется наверх)

Ставим форму в большую форму и наливаем кипяток на половину большой формы

Духовка на 180

Выпекаем 1 ч 20 мин

Охлаждаем,накрываем пленкой – из формы не вынимать!

Ставим в холодильник на ночь

Снимаем пленку,проводим ножом вдоль бортиков,опрокидываем форму на блюдо и получаем удовольствие и от вида и от вкуса!!!

Мои изменения – сгущенка была,а вот сметаны было мало – зато была простокваша откидная (замороженная в морозилке,а потом размороженная на марле в дуршлаге).Кстати,прекрасная консистенция получилась. Итак мое суфле – 1 полный стакан откинутой простокваши+банка сгущенки+100 г сметаны +50 мл жирных сливок+4 яйца. Очень довольна,НО в следующий раз сделаю кексовый слой в 2 раза меньше.