Торт Королевский

Ингредиенты:

Песочное тесто

2желтка

1/3стакана сахара(стакан 250мл)

100г сливочного масла

1стакан муки

0,5ч.л.соды

чуть соли

Безе

2белка

2/3стакана сахара

0,5-1стакан орехов(у меня миндаль,лещина,кедровые)

Крем

Масло сливочное 150г.

Молоко сгущенное 0,5банки

Ванилин

Для оформления

Шоколадные чипсы 100г

Масло сливочное 20г

Мята

Как готовить:

Желтки растереть с сахаром.

Вмешать масло мягкое,соду,соль,муку.Замесить тесто и отправить в холод на 30минут.

Взбить белки до "трещинок",постепенно,на малых оборотах,всыпать сахар и взбивать до плотных пиков.

Тесто песочное разделить на 4 части,раскатать лепешку очень тонко.Я раскатывала сразу на бумаге для выпечки.

На лепешку выложить белковое тесто.

Орехи порезать крупно и посыпать,не жалея,на белковое тесто.

Таким образом разделываем оставшееся тесто.

Выпекать при 180градусах 12-15 минут.Безе должно зарумяниться.

Получается 4 белково-песочные лепешки.

Крем.

Взбить масло со сгущенкой и ванилином.

Остывшие коржи промазать кремом.

Подровняла торт с помощью крышки.

Шоколад растопила с маслом.

Вылила на бумагу для выпечки,сделав круг больше окружности торта.

Немного застывший шоколад перевернула на торт,пообжимав бока.Отправила торт в холод на 15минут.Затем бумагу удалила.

Оформила кремом и мятой.

Торт приготовила на день рождения любимого мужа.Разрезали на природе.
Непривычно-необычная выпечка песочно-белкового полуфабриката оказалась очень простой и необычайно вкусной.Советую.
Торт нежнейший.На 3й день он еще вкуснее, но у нас не дожил.