Торт медовый со сметанным кремом

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука 450 г.

• Яйца 2 шт. ( С-О )

• Сахарный песок 90 г.

• Мёд натуральный 60 г.

• Сливочное масло 50 г.

• Сода питьевая 10 г. (1,5 ч.л.)

• Соль

Крем:

• Сметана 25%-600 г.

• Сахарный песок 100 г.

• Чернослив 200 г.

• Орехи ФУНДУК 200 г.

• Апельсин 1 шт.

• Шоколадные галеты 50 г.

Как готовить:

Предлагаю испечь домашний тортик:

Апельсин вымыть,снять цедру,выжать сок.Хорошо промытый чернослив порезать,смешать с соком(оставить 2 ст.л сока для погашения соды в тесте ),и цедрой апельсина,накрыть плёнкой.

Тесто:яйца взбить с сахаром,добавить мёд,погашенную соду,мягкое сливочное, масло,муку,чуть соли.

Замесить тесто,убрать в пакет,в холодильник на 30 минут.

На рабочем столе разделить тесто на пять частей.

Каждую часть тонко раскатать,наколоть вилкой,выпекать при 190 градусах,5-7 минут.

Испеченный корж сразу,пока не затвердел,обрезать ножом по тарелке(диаметр 25 см.)

Обрезки коржей сохранить.

Крем:В блендере измельчить по отдельности орехи,и обрезки от коржей.Холодную сметану взбить с сахаром,вмешать чернослив с цедрой,орехи.

Коржи прослоить кремом,верх и бортик торта посыпать измельченной крошкой,украсить шоколадными галетами.

Готовый торт убрать в холодильник для пропитки на 10-12 часов.