Развалины

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйцо – 8 шт.

Мука – 1 и ст

Сахар – 1 ст

Для крема:

Сгущённое молоко – 1 банка (у меня 385 мл)

Сливочное масло – 150 г

Дополнительно:

Варенье – 1 банка (в зависимости от густоты, лучше жидкое, идеально клюквенное) 400 г (у меня был только лаймовый джем)

Как готовить:

Готовим бисквит. Желтки отделить от белков, соединить с сахаром и растереть до бела. Смешать с мукой. Белок взбить до густой пены и осторожно ввести в желтково-мучную массу. Форму смазать маслом и перелить смесь. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 20 минут.

В это время, масло взбиваем миксером со сгущённым молоком. До однородной массы.

Вынимаем бисквит из духовки, даём остыть и рвём руками на средние кусочки. Выкладываем первый слой на блюдо, хаотично поливаем вареньем (хорошо подходит клюквенное варенье, оно жиденькое, кислое и красный цвет будет идеально смотреться). Далее выкладываем слой бисквита (каждый слой бисквита делаем чуть меньшим диаметром, что бы в итоге получилась пирамидка) и поливаем кремом (крем делаем не густой, дабы бисквит лучше пропитывался). Так чередуем слои бисквита, варенья и крема пока не закончится бисквит. (Я обмазала весь торт кремом, за что получила, Светик сказала, что на то они и развалины, что сделаны быстро и хаотично). Сверху можно слегка полить вареньем. Убираем торт в холодильник на пару часов (чем гуще начинка тем больше времени для пропитки). Достаём тортик, режем на кусочки, наливаем горячие напитки и наслаждаемся… Приятного аппетита! )

Хочу сказать спасибо Кристине, за дуэль. Я первый раз готовила этот тортик, до этого мы жили все вместе и сестра нас баловала им. Жаль в ЮАР нет клюквы, а то бы почувствовала себя как дома, на кухне в кругу большой семьи. 
Ещё раз повторюсь - ИДЕАЛЬНЫМ будет клюквенное варенько в этом рецепте. Спасибо за внимание )
Как родился этот домашний торт. Сестра готовила торт «Никон», в форме фотоаппарата и у неё остались обрезки. Она накидала, полила, мы были в восторге! Так и родился самостоятельный торт «Развалины». Как всегда, всё самое вкусное получается волей случая )))