Торт "Медово-шоколадный"

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

150г сахара

50г сливочного масла

1 чайная ложка соды

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки молока

500г муки

3-4 столовые ложки какао

Для крема:

2 яйца

4 столовые ложки муки

150г сахара

1 литр молока

300г сливочного масла

грецкие орехи

ванилин

Для глазури:

100г черного шоколада

100г сливочного масла

4 столовые ложки сахара

4 столовые ложки молока

Как готовить:

Тесто: все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до однородной консистенции. Муку перемешать с какао, добавить в смесь и вымесить тесто. Тесто разделить на семь частей, раскатывать тонко и выпекать на пергаментной бумаге очень быстро, несколько минут.

Крем: яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить муку и понемножку, перемешивая влить горячее молоко. Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладить до комнатной температуры. Затем ввести размягченное сливочное масло. И хорошенько взбить миксером. Коржи перемазать заварным кремом. Верхний корж присыпать предварительно прожаренными и измельченными орехами.

Глазурь: на водяной бане растопить шоколад с маслом, сахаром и молоком. Горячей залить сверху торт.

Очень нежный, воздушный торт. Тает на глазах… Не смотря, на длинное описание, готовиться быстро! Смачного!