Торт "Медовая избушка"

Ингредиенты:

Масло сливочное - 125 г

Мед натуральный - 75 г

Сахар - 200 г

Лимонная цедра - 1 ч.л.

Сода питьевая - 1 ч.л.

Яйцо - 3 шт.

Мука - 575 г

Творог - 500 г

Ваниль - 1 г

Сметана (сливки 35%) - 500 мл

Сахарная пудра - 80 г

Вишня в с/с - 800 г

Крахмал - 20 г

Какао - 15 г

Шоколад чёрный - 100 г

Как готовить:

см. пошаговые фото

Знаю, мои дорогие, что рецептов этого торта на сайте много, но...оговорюсь сразу, что мой - значительно отличается, как по составу теста, так и составу крема. А потом, знаете, в моём далёком детстве, не было такого изобилия сладостей, как сейчас, да и семью состоящую их пяти человек прокормить было ох, как не легко! Так, что этот торт можно скорее отнести к моей юности, чем к детству. Учитывая, что рецепт торта был переписан, принесён домой и впервые для нас приготовлен моей мамой, я смело отношу его к её тортам и представляю этот по-домашнему вкусный, нежный и в меру влажный, с медовой ноткой и вишнёвой кислинкой торт на ваш суд!
П.С. У нас уже во всю идёт приготовление у Рождественским праздникам - украшают витрины магазинов, продают новогодние украшения и сладости, а так как этот торт я пекла в подарок для маленькой девочки, то и украсила его по-новогоднему.