Торт "Бричников"

Ингредиенты:

тесто

100г сахара

3 яйца

200г муки

200г масла

1 плитка шоколада

150мл кефира

пачка разрыхлителя

щепотка соли

крем

1 банка йогурта домашнего

500г сливок 33%

200г шоколада

3 пакета сахарной пудры

4 белка

1 пакетик желатина

4с.л какао

синий краситель пищевой ( я брал такой,можно без)

украшение

30мл. рома

100г шоколада

100г масла

40мл молока

Как готовить:

сначала берем желтки с сахаром и на водяной бане чуть взбивая, пока весь сахар не раствориться,кладем шоколад до полного растворения.взбиваем белки до крепких пиков.вливаем кефир,просеиваем муку с разрыхлителем и солью.аккуратно вмешиваем в белки. а сахарно-шоколадно-желтковую смесь взбиваем.смешиваем все в месте.

форму простилаем бумагой.делим на 2 части. печем 2 коржа.т.к они будут высокие режем на две части каждый.

теперь крем,кипятим сливки,топим в них шоколад.взбиваем.потом взбиваем белки с сахарной пудрой.смешиваем две смеси. сильно взбивая вливаем йогурт.добавляем желатин0какао,краситель.мажем коржи.

масло и молоко нагреваем,топим шоколад.добавляем ром.

поливаем сверху крема.

все.шикарный торт готов!!я обожаю! но не часто могу себе позволить,он дороговат.

P,S я еще облепил края шоколадным каплями,оставил сливок и выдавил с кондитерского шприца на украшение,и добавил такие вот штуки с белого шоколада (тоже купил)