Торт "Юному футболисту" + фото-галерея медовиков

Ингредиенты:

Медовый торт (беру 2 порции)

3 яйца

100 гр. масла сливочного

1 ст. сахара

2 ст. л. меда

2 ч. л. соды

примерно 400-500 грамм муки

____________________

Крем

300 грамм сливочного масла

500 грамм сметаны жирность 25% или 30%

сахарная пудра 200 гр.

персики консервированные 1 банка

шоколад 2 плитки по 100 гр.

сливки 100 гр. жирность 33%

_____________________

Шоколадный ганаш для обтяжки

3 плитки темного шоколада содержание какао 50%

сливки жирность 33% 100 гр.

_____________________

Мастика (сахарная паста) 1,5 кг

_____________________

Масса из воздушного риса по рецепту Л. Вольницкой

1 бонусная упаковка конфет Маршмеллоу компании Харибо (100 г+ 2 бонусные

конфеты-косички)

4 пакета (по 60г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый)

_______________________

для покрытия травой 1 белок + 250 гр. сах. пудры.

Как готовить:

в пошаговых фото
К сожалению, я никак не успевала снимать приготовление этих тортов, спать приходилось часа по 4 поэтому, решила временно завязать )))), январь отработаю, а потом займусь поиском квартиры ибо от моих тортов по 5-метровой кухне не пройти, хочу большую кухню, очень хочу И еще очень хочу отдохнуть Что это я тут жалуюсь, в общем наслаждайтесь просмотром, и если есть вопросы задавайте, с удовольствием отвечу и помогу чем смогу