Ягодный тор со сметанным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

1) 300 г. пшеничной муки;

2) 3. ч. л. разрыхлителя;

3) 200 г. сахара;

4) 1 пакетик ванильного сахара;

5) 1 пакетик лимонной цедры;

6) 4 яйца;

7) 4 яйца;

8) 150 мл. растительного масла;

9) 150 мл. минеральной воды.

Для сметанного крема:

1) 6 листиков желатина;

2) 450 г. сметаны ( 10% жирности);

3) 50 г. сахара;

4) 500 г. сливок.

Для верхнего слоя:

1) 1 кг. смеси очищенных любых ягод;

2) 2 пакетика прозрачной заливки для торта;

3) 2 ст.л. сахара;

4) 500 мл. жидкости( яблочный сок).

Как готовить:

Приготовление: 1) Для теста венчиком смешать муку и разрыхлитель. Добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, яйца, растительное масло, минеральную воду.Миксером вымешивать около 2 минут, последовательно переключая скорости от самой низкой до высокой. 2) Тесто выложить в форму и разровнять Выпекать приблизительно 20 минут. 3) Достать торт из духовки и остудить. 4) Для сметанного крема замочить желатин в холодной воде и по инструкции растворить. Смешать сметану и сахар. 5) Подмешать в желатин 3 ст. л . сметаны с сахаром, затем желатиновую массу смешать с остальной сметанкой. Остудить. 6) Как только масса начнет застывать , взбить и подмешать сливки. Поставить на корж рамку для выпечки. Смазать торт кремом и поставить в холодильник на 2 часа. 7) Для верхнего слоя подготовленные ягоды разложить по крему.Из порошка для заливки торта, сахара и яблочного сока приготовить заливку для торта, полить заливкой ягоды, дать застыть.