Апельсиновый торт

Ингредиенты:

Бисквит:

4 яйца

1 стакан муки

1 стакан сахара

Сливочное масло

Толченные сухари или манка

Яблоки, бананы, мандарины (или апельсины)

Карамелизированные апельсины:

2 апельсина

300 гр. сахара

150 мл. воды

Шоколадная глазурь:

80 гр. сливочного масла

8 ст.л. сахара

4 ст.л. какао-порошка

8 ст.л. сметаны

Как готовить:

Бисквит:

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать. Яблоки (очистить от кожуры), бананы и апельсины нарезать на квадратики. Форму смазать масло и обсыпать толчеными сухарями или манкой. Тесто смешать с фруктами. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке 30 минут при 180С. Дать бисквиту остыть, потом разрезать острым ножом пополам.

Карамелизированные апельсины:

Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка. Нагреть 150 мл воды с сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной). Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости.

Шоколадная глазурь:

Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку и поставить на маленький огонь, размешивая ложкой до однородной массы.

Смазать корж шоколадной глазурью и добавить по желанию нарезанных фруктов. Накрыть сверху вторым коржом. Верхний корж тоже смазать шоколадной глазурью. Сверху украсть карамелизированными апельсинами.