Торт "Винни Пух и его друзья идут в гости к Насте"

Ингредиенты:

Генуэзский бисквит:

(форма 28 см, я сделала 1 бисквит на 4 яйца и 2 на 6 яиц)

4 яйца

140 грамм сахара

40 гр. сливочного масла

120 грамм муки

20 грамм крахмала

20 грамм какао

соль

сливочное масло для смазывания формы

для пропитки

1 пакетик черного чая

300 мл. воды

2 ст. л сахара

сок половинки лимона

Сливочно-сметанный крем

200 грамм грецких орехов

4 банки сметаны 30% по 200 грамм

1 пачка сливок 33% 0,5 л.

2 пачки сливочного масла по 180 грамм

для прослойки шоколада:

2 плитки + 120 мл. сливок 33%

для шоколадного ганаша для обтяжки торта

3 плитки + 100 мл. сливок 33%

Сахарная паста 1,5 кг.

крахмал для работы с пастой

пищевые красители

бамбуковые палочки

силиконовый коврик с рисунком

инструменты для работы с мастикой

экструдер

белый шоколад для склеивания деталей.

Как готовить:

см. пошаговые фото

После многочисленных мучений, двух недель без газа , без горячей воды, беготни по всем инстанциям, я снова с вами , простите за долгое отсутствие и представляю вам первый тортик на новом месте Пока процесс не прост, половина вещей все еще в коробках, но день рождения девочки Настеньки не ждет, и в экстренных условиях, я все же приготовила тортик. Мама Насти просила, чтобы на торте была свечка 1 годик и обязательно надпись, учитывая все ее пожелания у меня получился такой тортик 
Прошу прощения за очень длинный рецепт, многим важны детали, я постаралась снять, как можно подробнее весь процесс.