Торт "Творожно-ягодное наслаждение"

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука – 1,5 ст.

Яйцо – 4 -5 шт.

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло – для смазки формы

Для начинки:

Клубника - 500 гр.

Творога - 500 гр(жирного)

Сахара - 150 гр.

Желатина - 10 гр.

Ванильного сахара - 1 пакетик

Сливки - 200 мл. (33-35% )

Для украшения:

клубника - 5 шт.

красная смородина 5-7 веточек

черника 50 гр.

Как готовить:

Яйца взбить до пышной пены.

Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.

Когда смесь станет достаточно густой, добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.

Тесто выложить в разъёмную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Дать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали на 3 части.

Поставить вокруг нижнего коржа разъемное кольцо для торта. Клубнику разрезать.

Замочить желатин.

Смешать, творог, сахар. ванилин.

Разогреть воду растворить в ней желатин. Вливая тонкой струей смешать с кремом. Охладить.

Взбить сливки и смешать с кремом.

Часть крема намазать на нижний корж, выложить часть клубники, накрыть вторым коржом и разложить сверху оставшийся крем и ягоды, накрыть третьим коржом и смазать кремом. Охлаждать 2 часа. Удалить кольцо. Украсить ягодами по желанию.