Торт "Шоколадная симфония"

Ингредиенты:

Для теста:

175 г сливочного масла (размягченного)

150 г темно-коричневого сахара

2 крупных яйца (разболтать)

2 ст.л. меда

225 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя

125 г черного шоколада (растопить)

Для крема:

150 г молочного шоколада (порубить)

100 мл сметаны

Для глазури:

100 мл жирных сливок

175 г черного шоколада (мелко порубить)

Как готовить:

Взбейте сливочное масло с сахаром в крем. Продолжая взбивать, частями введите яйца, затем мед и муку с разрыхлителем и растопленный шоколад. Чашу мультиварки смазать маслом. Переложить в нее тесто. Выпекать в режиме "Cake" 50 минут. После окончания программы оставить пирог в закрытой мультиварке на 5-10 минут, потом переверните бисквит на решетку для полного остывания. Разделите его на 2 пласта.

Растопите молочный шоколад в сметане в режиме "Reheat", размешивая до получения однородной массы. Остудите и поместите в холодильник. Холодный крем будет достаточно густым и плотным. Обмажьте им поверхность нижнего коржа. Накройте сверху вторым коржом.

Для глазури вскипятите сливки в режиме "Reheat", выключите мультиварку и подмешайте шоколад. Разотрите до однородности. Дайте остыть и немного загустеть. Обмажьте торт полученной глазурью сверху и с боков. Украсьте бока торта миндальными лепестками.