Рогалики сметанные с ананасовой начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

300 гр масла

300 гр сметаны

мука

соль (на кончике чайной ложки)

Начинка (для половины теста)

3-4 кольца сушёного ананаса

1/3 сахара

1 белок

желтком (по желанию) можно смазать рогалики

Как готовить:

Тесто: Масло охладить и натереть на тёрке, добавить сметану. Перемешать и всыпать муку, чтобы тесто было крутым. Несколько раз свернуть конвертом, раскатать и опять свернуть, чтобы получить многослойность. Убрать в морозилку на час. По истечению времени достать, дать чуть оттаять, раскатать круг и разрезать на треугольнички. По краям выложить начинку и закрутить с большей стороны. Выложить на противень, выпекать 20 минут при тем 200гр.

Начинка: Белок взбить с сахаром и добавить измельчённые ананасы.

На днях случайно встретились сушёные ананасы без сахарного сиропа. Это просто улёт! Очень ароматные и не такие приторные как чаще встречающиеся с сахарным сиропом. Решила добавить их в начинку. Получилось просто сказочно