Персики в тесте

Ингредиенты:

4-6 персиков (В зависимости от размера),

30 г грецких орехов,

125 г маргарина,

250-300 г муки,

100 г сахар,

0,5 пакетика ванильного сахара,,

2 яйца.

щепотка соли.

Как готовить:

Муку просеять, смешать с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкий маргарин, яйцо и замесить тесто, которое скатываем в шар, закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Персики опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем на то же время в холодную. Очистить от кожицы и удалить косточки. Половинки персиков наполнить рубленными грецкими орехами и соединить придав форму целого плода.

Охлаждённое тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной 10 см, положить на тесто фаршированный персик, края квадрата соединить над персиком.

Уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Готовые персики посыпать сахарной пудрой.

Если вы будете делать такую выпечку к новогоднему столу, то в персик вместе с орехами можно положить боб, монетку или кусочек цедры апельсина. Тот, кому он достанется, будет удачлив в новом году.
Можно заворачивать в тесто половинки персиков с орехами
У меня за выпечкой следил сын. Чётко отследив время, он вытащил персики. Поэтому они получились "бледнолицыми", главное фото тоже его.