Печенье творожно-овсянное с мармеладом

Ингредиенты:

Творог-250 гр.

масло сливочное-100 гр.

ванилин чуть чуть

сметана-4 ст.л.

разрыхлитель-0,5 ч.л.

сахар-2 ст.л.

сода-1/4 ч.л.

соль-1/4 ч.л.

мука-250 гр.

овсяных хлопьев-1 стакан

цедра лимона-0,5 от лимона

сироп-2 ст.л.(у меня ликёр)

пудра сахарная для посыпки

желток одного яйца+молочко для смазки перед выпечкой

Как готовить:

овсянку перемолоть в порошок и смешать с просеянной мукой

добавить соду+разрыхлитель

половину творога растереть со сметаной до однородной массы(я в блендере)

добавить масло+сахар+ванилин+соль и хорошо взбить

влить к творогу сироп или ликёр

соединить мучную смесь с творожной и замесить крутое тесто

мармелад порезать на брусочки(обмакивая нож в хол.воду чтоб не прилипал)

вторую половину творога тоже перетереть с добавлением сахара по вкусу(чуть-чуть,не забывайте что начинка будет из мармелада)

в творог добавить цедру

начинкой будет мармелад и вторая половина творога с цедрой

тесто раскатать на порционные шарики размером грецкого ореха

из каждого шарика сформировать лепёшечку

на серединку выкладываем 0,5 ч.л.творога с цедрой

на творог брусочек мармелада

и залепляем по центру как показано на фото

духовку нагреваем до 180 гр.С

печенье укладываем на лист (пекарская бумага или силиконовый коврик)

смазываем желтково-молочной смесью и отправляем в духовку на 15-20 мин. до румяного цвета

ГОТОВО!!!ОЙ КАК ВКУСНО!!! :);)

ПОПРОБУЙТЕ!!!