Печенье "Ореховые стаканчики"

Ингредиенты:

тесто:

мука 250 гр.,

разрыхлитель 1/2 ч.л.,

сахар 60гр.,

масло сливочное 125 гр.,

желток,

цедра апельсина,

ваниль,

ромовая эссенция 1/2 м.бутылочки.

начинка:

орехи молотые(фундук) 100 гр.,

сахар 50 гр.,

белок,

коринка 40 гр.,

сок апельсиновый 2 ст.л.,

желток,

молоко 1-2 ст.л.

Как готовить:

Давненько не пекла печенье и вот-"созрела"...

Муку соединила с разрыхлителем.

Масло мягкое размешала с сахаром,ванилью,желтком,

цедрой апельсина и ромовой эссенцией.

Добавила муку,вымесила тесто и поставила на полчаса в холод.

Тем временем приготовила начинку:

соединила молотые орехи с сахаром,

белком,коринкой и апельсиновым соком.

Разогрела духовку до 200°.

Разделила тесто на 24 части,из каждой слепила по стаканчику,

выставила их на противень,покрытый пергаментом.

Заполнила каждый стаканчик ореховой начинкой,

смазала сверху желтком,взбитым с молоком.

Выпекала 15 минут и охлаждала на решетке.

а ведь в эти "стаканчики" можно не только ореховую массу положить!...
Удачи!