Печенье "Кофейные зёрна"

Ингредиенты:

100г муки

100г крахмала

50г какао

75г сахарной пудры

150г размягченного сливочного масла

1 яйцо

1ст.лож. + 1ч.лож. коньяка

0,5ч.лож. корицы

1ч.лож. разрыхлителя

1ч.лож. быстрорастворимого кофе

1 пакетик (12,5г) порошка для кофе "Каппучино"

щепотка соли

Как готовить:

Смешать муку, какао, крахмал и разрыхлитель.

Быстрорастворимый кофе залить коньяком и размешать.

Масло растереть с яйцом, корицей, порошком для каппучино, солью и пудрой. Добавить смесь кофе и коньяка, перемешать.

Просеять на масляную смесь мучную. Замесить тесто.

Убрать на 30-60мин. в холодильник.

Из охлажденного теста скатать колбаску, разрезать на кусочки.

Полученные кусочки скатать в овальчики. Тупой стороной ножа на каждом печеньице сделать углубление, чтобы печенье приобрело форму кофейного зерна.

Противень застелить промасленной бумагой. Выложить печенье и выпекать при 200 градусах 10-12 минут.

Остудить, снять с противня.

Очень вкусное, не слишком сладкое, рассыпчатое печенье с шоколадно-кофейным вкусом.
Я сначала овальчики выложила на противень, а потом делала надрезы, чтобы не испортить форму при перекладывании.