Ливанское печенье с ореховой начинкой (Maamoul)

Ингредиенты:

Начинка:

1 ст. молотых грецких орехов, фисташек или миндаля

треть стакана сахара.

1 ч.л. растопленного сливочного масла

1 ч. л. корицы (по желанию)

1 ст.л. апельсинового сока

1 ч.л. цедры апельсина

Тесто:

2/3 ст. масла, растопленного и слегка охлажденного

3 ст.л. сахара

2 ст. муки

Примерно треть стакана теплого молока

сахарная пудра для обсыпки

Как готовить:

Разогреть духовку.

В миске смешать все ингредиенты начинки и хорошо перемешать.

для теста, смешать масло и сахар и хорошо перемешать. Добавить муку и вымесить руками. Постепенно добавлять молоко. Переложить тесто на посыпанный мукой стол и продолжать месить до консистенции мягкого теста.

Из теста сформировать небольшие шарики, приплюснуть на ладони, поместить в центр 1 ч.л. начинки, защипнуть тесто, перевернуть швом вниз и слегка приплюснуть.

Выпекать 15 до 25 минут, пока низ печенья не станет золотисто-коричневого цвета.

Еще теплым посыпать сахарной пудрой, остудить.

Эти печенья в Ливане готовят по праздникам.
Очень вкусные, ароматные печеньки!