Печенье к Рождеству (кокосовое и ванильное)

Ингредиенты:

Два вида печенья (или конфетки и печенья - кому как). Одни называются Kokosmakronen известные так же как Кокосовые Macaroons. Как уже говорит название, они с кокосом. Вторые называются Vanillekipfel, можно назвать ванильными рожками (или рогами), они с ванилином (намного вкуснее конечно с бурбон ванилью) и миндалем.

макроны:

4 белка

200г сахара

200г кокосовой стружки

Маленькие пластины (облаты)

ванильные рожечки:

250г муки

210г масла

100г молотого миндаля

80г сахара

1 пачка ванильного сахара

Для обсыпки

50г сахарной пудры

2 пачка ванильного сахара

Как готовить:

макроны делаются ужасно быстро и просто... Белки взбить, добавить сахар и аккуратно ввести кокосовую стружку.

При помощи шприца (так быстрее) ил же двумя чайными ложечками выложить по чуть чуть массы на облатки.

Выпекать в прогретой духовке на 150градусов, минут 15-20 (чтобы макроны не потемнели я их накрываю пергаментом после 10 минут - хотя это не обязательно, так как многим нравятся подрумянившееся печенье)

рожки делать немного подольше, так как тесто должно настаиваться. Но так же легко и просто... Муку, масло, миндаль, сахар и ванилин смешать. Завернуть в пищевую пленку и убрать на пол часа в холодильник.

Сахарную пудру перемешать с ванилином.

Тесто вынуть из холодильника и накатать «колбаски» диаметром примерно 4см, обрезать (или отрывать) кусочки по 1-2см и формировать рожки. Выпекать 20минут в прогретой духовке на 175°C (до легкого золотистого цвета). Дать кипферлям пару минут постоять (остыть немного) и обвалять еще теплые в пудре с ванилином. Если они будут слишком холодные, то пудра к ним не прилипнет.