Имбирное печенье с миндалём

Ингредиенты:

2 яйца

1 1/4 ст. сахара

125 гр. сливочного масла

90 гр. сырого миндаля

2 1/2 ст. муки

2 см. корня свежего имбиря(или 2 ч.л. сухого имбирного порошка)

ванилин

щепотка соли

мука для раскатывания теста

1 желток+чуть-чуть молока для смазывания

*1 стакан-250 мл.

Как готовить:

Печенье получилось безумно вкусным!!! Тесто пахло так, что хотелось его съесть, если честно. В источнике был сухой имбирь, я заменила на свежий, потому что у меня как раз был кусочек, это было прекрасным решением, он придал печенью какую-то пикантность. Супер! Угощайтесь!!