Кофейное печенье с шоколадными каплями

Ингредиенты:

110 гр. размягченного сливочного масла

1 шт. яйцо

3-4 ст. ложки сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

четверть чайной ложки соды

1 чайная ложка растворимого кофе (растворить в 2-х чайных ложках теплой воды)

1 стакан муки

3-4 ст. ложки шоколадных капель (если нет капель то порубленного в крошку шоколада)

Как готовить:

Духовку нагреть на 190 градусов, противень застелить промасленной бумагой.

Муку просеять в миску, смешать с солью и содой. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и разведенный в теплой воде кофе, еще немного взбить, добавить сухие компоненты и шоколадные капли в масло, перемешать, получится вязкое тесто.

Столовой ложкой смоченной в воде выложить небольшие горочки на противень, на расстоянии друг от друга, затем смоченными руками придать им форму и немного сплюснуть.

Выпекать печенье до готовности, минут 10-15, остудить на решетке.