Сладкие Сырные колечки

Ингредиенты:

сырки плавленные(я брала "Дружбу") -3 шт. по 100г

сахар-песок 1 стакан

сода 1/4 ч.л.

яйца куриные сырые -2 шт.,

мука 2,5 стакана+ на подсыпку

растительное масло для жарки

Как готовить:

Натереть на терке сырки, размять сырную массу с сахаром.

Добавить соду и яйца, хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку и вымесить эластичное тесто.

На доске, подсыпанной мукой , раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Вырезать из теста кружки ок. 5 см в диаметре, а в их центре кружки диаметром 1 см.Для этой цели я приспособила колпачок от глазных капель.

Выпекать наши колечки во фритюре с 2х сторон до золотистого цвета.

Выложить колечки на салфетку и приятного аппетита!

Да, девочки, добавила мне эта игра головной боли! Когда стали известны результаты жеребьевки, мы с Зоей обменялись мнениями о том, что блюдо, в котором основным будет сыр-та еще головоломка.
Мне на ум пришел только чесночник, которого на сайте 1001 вариант.
Пришлось порыться по своим кулинарным журналам, Но таких рецептов оказалось очень мало. А вот этот зацепил. В газете "Наш кулинар" №2 за 2006г. он назывался "Печенье "Сушки". Но вот совсем не сушки!!! Скорее сладкие пончики или сырники с хрустящей корочкой, под которой пористый, почти воздушный мякиш. Кстати, корочка остается хрустящей и после остывания колечек, о чем так беспокоились мои домашние и умяли добрую половину с пылу-с жару. А вообще-то мне понравились, интересные печенюшки, не похожие на другие. И очень сладкие. Очень хороши к напиткам без сахара. Вот количество сахара меня смутило сразу. Но так как выпечку на основе сыра я никогда не делала, побоялась что-либо менять в рецепте. Но получилось здорово, сладкоежки мои одобрили. Буду рада, если понравится и вам!