Печенье с орехами и карамелью

Ингредиенты:

150г сливочного масла

250г пшеничной муки

5 ст.ложки сахарной пудры

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара (16г )

цедра с 1 апельсина

щепотка соли

3\4 стакана сахара

250-300г арахиса (у меня слегка соленый)

(можно к карамели добавить 1 ст.л.меда, тогда карамель будет не такой твердой)

Как готовить:

Все ингредиенты быстро перемешать, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 30мин. Охлажденное раскатать на толщину 4 мм и вырезать из него кружочки диаметром 4 см. Укладываем их на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень близко друг другу т.к. они не вырастают. Печь при температуре 175 градусов 10-15мин. Дать остыть.

Затем на сковороде растопить сахар слегка помешивая. Сначала он соберется в комья но затем превратится в карамель, тогда добавить к ней арахис. Уменьшит огонь под сковородой и начать быстро накладывать смесь на кружочки печенья (быстро потому что карамель затвердевает и также быстро подгорает). Будьте внимательны.